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冰鱼的营养价值

2021-12-03 09:38   编辑:admin   人气: 次   评论(

  擅长普通外科疾病的诊治,尤其对肝胆疾病、乳腺疾病、腹部疾病、肛肠疾病、男性生殖系统疾病及妇科疾病有专长。

  南极冰鱼,又称南极虾鱼,味道十分鲜美可口,属于南极鱼亚目鳄冰鱼科,是生长在深海零度以下无污染的鱼类,它以南极虾为食,拒食杂物。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分,且钙质含量丰富,不含血红素,营养价值较高,是很适合现代人的健康食品。

  南极冰鱼不但口感好,味道好,而且他的蛋白质含量也是在已发现生物中含量比较高的。其蛋白质含量(干重)达53%~54%,且富含人体所必需的氨基酸。南极冰鱼中所含的必需氨基酸(EAA)占氨基酸总量(TAA)的43、76%,必需氨基酸与非必需氨基酸(NEAA)的比值为77、81%,这一比值满足FAO/WHO推荐的理想蛋白质模式。

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